Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Краснодарский торгово-экономический колледж»
WorldSkills Russia
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ ЦЕНТР КОМПЕТЕНЦИЙ «КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО», «РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС»
12 января 2018 года в Краснодарском торгово-экономическом колледже в рамках проведения III Регионального Чемпионата WorldSkills прошел День открытых дверей для работодателей. Ключевым событием мероприятия стал круглый стол на тему «Эффективные стратегии взаимодействия колледжа и социальных партнеров – путь к успешной карьере», на котором обсуждались следующие темы:
- Проектирование вариативной части, формируемой участниками образовательных отношений.
-Рациональное распределение вариативной части - залог успешности выпускника.
- Внедрение элементов дуальной системы, как перспективный опыт и практика совместной деятельности
- Подготовка квалифицированных специалистов и повышение квалификации сотрудников предприятий
Также в ходе мероприятия для участников круглого стола была проведена экскурсия по учебным аудиториям, лабораториям колледжа и Ресурсному центру с целью демонстрации возможностей колледжа как учебной базы и возможностей обучающихся как будущих специалистов выбранного ими профиля обучения.
В Дне открытых дверей приняли участие представители администрации города Краснодара: Косенкова Ирина Алексеевна - начальник управления торговли и бытового обслуживания населения г. Краснодара, Пономарева Светлана Викторовна – начальник отдела общественного питания г. Краснодара, Шазо Фатима Рамазановна – начальник отдела координации оптовой торговли и услуг департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края; руководители и представители работодателей предприятий Краснодара:
Альшева Наталья Ивановна – директор комбината школьного питания №1,
Приходько Галина Николаевна – директор комбината школьного питания ООО «Анрис»,
Тимакова Ирина Геннадьевна - технолог ООО «Анприс»,
Задунайская Ариша - бренд-шеф ресторанов «Коралловые бусы» и «Gray Goose»,
Волкова Анна – менеджер по обучению сети ресторанов «Мадьяр»,
Примакова Александра Евгеньевна – руководитель отдела персонала гипермаркета «Лента»
Щикарев Александр – шеф-кондитер ПКП «Восход»,
Ставро Арина Вадимовна – старший менеджер по персоналу гипермаркета «Окей»,
Коцуба Галина Александровна – представитель ресторана «Духанъ»,
Линская Анна Александровна – руководитель «Клуба профразвития» ООО «Центр Права Консультант» СПС «Консультант Плюс»,
Буракова Ольга Михайловна – менеджер по работе с учебными заведениями СПС «Консультант Плюс»,
Горобец Максим Сергеевич – администратор кафе «Сан-Марино»
В ходе мероприятия гостям были продемонстрированы мастер классы для школьников у которых была возможность поучаствовать в профессиональных пробах по профессиям: продавец, официант, повар, кондитер. Мастер-классы были проведены обучающимися 2-х и 3-х курсов колледжа.
На мероприятии присутствовали обучающиеся следующих образовательных учреждений г. Краснодара: Гимназия №54, Гимназия №25, СОШ №29, СОШ № 5; СОШ №19, СОШ №80, СОШ №41, СОШ №18, Гимназия №3, СОШ №93, СОШ №64
C 21 по 24 ноября 2017 г. состоялись отборочные соревнования по компетенциям "Ресторанный сервис" "Кондитерское дело"
Результаты соревнований:
Протокол отборочных соревнований компетенция "Кондитерское дело"
Протокол отборочных соревнований компетенция "Ресторанный сервис"
С 16 по 21 января 2017 на базе ГБПОУ КК «Краснодарский торгово-экономический колледж» прошли отборочные соревнования II Регионального Чемпионата «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia Краснодарского края.
Специализированный центр компетенций «Ресторанный сервис»
Специализированный центр компетенций «Кондитерское дело»
С 28 ноября по 2 декабря 2016 на базе «Краснодарского торгово-экономического колледжа» прошли отборочные соревнования Регионального ЧемпионатаWorldSkills по компетенции «Ресторанный сервис» , в соревнованиях приняли участия 9 учебных заведений Краснодарского края
Протокол Отборочных соревнований WorldSkills компетенция "Ресторанный сервис"
Результаты отборочных соревнований по компетенции "Ресторанный сервис"
Складывание салфеток
Сырная тарелка
Обслуживание гостей в кафе и ресторане.
Десерт фламбе креп
Фруктовая тарелка
Протокол Отборочных соревнований WorldSkills компетенция "Кондитерское дело"
Номера студентов согласно жеребьевке.
1 Гридякина Виктория «Анапский колледж сферы услуг» 2 Усик Ирина «Брюховецкий многопрофильный техникум» 3 Ковалева Ольга «Кореновский Политехнический техникум» 4 Малышко Виктория «Курганинский аграрно- технологический техникум» 5 Сайкова Маргарита «Сочинский торгово-технологический техникум» 6 Стрижко Алина «Краснодарский гуманитарно-технологический» 7 Бублик Елена «Брюховецкий многопрофильный техникум» 8 Коршикова Анжела «Тихорецкий индустриальный техникум» 9 Карамов Андрей «РУДН» Сочинский институт 10 Таибов Айдер «Краснодарский торгово-экономический колледж» 11 Манько Ольга «Вознесенский техникум пищевых технологий» 12 Масько Елена «Сочинский торгово-технологический техникум» 13 Ярышкина Олеся «Крымский технический колледж» 14 Ксендз Людмила «Краснодарский торгово-экономический колледж» 15 Дзебоева Ольга «Ахтырский техникум
Профи-Альянс»
Работы участников согласно конкурсного задания
"Краснодарский торгово-экономический колледж" конфеты, фигура из карамели. Таибов Айдер
"Краснодарский гуманитарно-технологический колледж" Антраме, миниатюры. Стрижко Алина
"Краснодарский торгово-экономический колледж" антраме, миниатюры Ксендз Людмила
«РУДН» Сочинский институт, фигура из карамели , конфеты
Карамов Андрей
«Ахтырский техникум Профи-Альянс» фигурки из мастики
Дзебоева Ольга
«Крымский технический колледж» антраме, миниатюры
Ярышкина Олеся
«Сочинский торгово-технологический техникум» антраме
Масько Елена
«Вознесенский техникум пищевых технологий»
фигурки из мастики
Манько Ольга
"Брюховецкий многопрофильный техникум"
фигура из карамели, конфеты
Усик Ирина
"Краснодарский гуманитарно-технологический колледж"
фигура из карамели, конфеты
Стрижко Алина
"Брюхофецкий многопрофильный техникум" фигура из карамели, конфеты
Бублик Елена
"Курганинский аграрно-технологический техникум"
антраме, миниатюры
Малышко Виктория
«Краснодарский торгово-экономический колледж»
Фигурки из мастики
Таибов Айдер
«Кореновский политехнический техникум»
фигура из карамели, конфеты
Ковалева Ольга
«Краснодарский торгово-экономический колледж»
фигурки из мастики
Ксендз Людмила
«Кореновский Политехнический техникум»
фигурки из мастики
Ковалева Ольга
«Сочинский торгово-технологический техникум»
фигурки из мастики
Сайкова Маргарита
«Брюховецкий многопрофильный техникум»
фигурки из мастики
Бублик Елена
«Анапский колледж сферы услуг»
фигурки из мастики Гридякина Виктория
Изготовление конфет и фигур из карамели
"Моделирование"- лепка из мастики
Студентка 4 курса Макаева Жанна принимает участие в отборочных соревнованиях в расширенный состав Национальной сборной по компетенции "Ресторанный сервис". Соревнования проходят в г. Челябинск с 14 по 18 ноября 2016г.
Участники, показавшие наивысшие результаты , в последствии будут представлять Российскую Федерацию на международных чемпионатах WorldSkills.
За высокие результаты в образовательной деятельности.
На база СЦК "КТЭК" проводятся тренинги для участия в отборочных соревнований Молодые профессионалы
Обслуживание фуршета
Обслуживание банкета
Филитирование грейпфрута.
Фото Чемпионата Южного Федерального Округа WSR
Фото Регионального Чемпионата "Молодые профессионалы WSR"
«WorldSkills решает масштабные, востребованные временем задачи. Задает высокие стандарты профессионального образования, служит популяризации рабочих специальностей, формирует в обществе уважение к человеческому труду. А главное предоставляет прекрасные возможности для творчества, дружеского общения, для самореализации молодых людей»
Президент Российской Федерации В.В. Путин
Приятно, что Чемпионат WorldSkills набирает в России обороты, становится популярным и красочным событием в жизни регионов, а главное – дает старт молодым профессионалам в большую экономику.
Краснодарский край активно включился в это движение в 2015 году. У нас яркий, многоплановый регион, в котором представлены практически все отрасли экономики, развита сфера услуг, накоплены богатые образовательные технологии. Край активно внедряет инвестиционные проекты, а это, по определению, требует соответствия высоким стандартам профессионального мастерства.
Чемпионат WorldSkills – это прекрасная возможность для молодежи проявить себя. Не случайно это соревнование называют Олимпиадой среди тех, кто умеет работать руками. Любое ремесло почетно, если человек достигает в нем вершин.
Губернатор Краснодарского края В.И. Кондратьев
В нашем крае такой чемпионат проводится впервые. На соревновательных площадках молодые профессионалы продемонстрируют свои навыки и способности в 27 компетенциях, выполняя конкурсные задания международного уровня. Оценивать их мастерство будут эксперты-профессионалы.
Надеюсь, что чемпионат даст новый толчок для развития системы профессионального образования, станет площадкой демонстрации лучшего опыта и технологий.
Здесь любой школьник сможет своими глазами увидеть работу сварщиков, поваров, автомехаников, строителей и других представителей профессий, сделать свой выбор для успешного профессионального пути, а родители – найти себе будущих специалистов.
Проведение Чемпионата имеет большое значение для нашего края, поскольку подготовка квалификационных кадров, востребованных экономикой Кубани – одна из ключевых задач, заложенных в Стратегии развития Краснодарского края до 2020 года.
Желаю всем участникам побед и профессиональных достижений!
Министр образования, науки и молодежной политики
Краснодарского края Т.Ю. Синюгина
ЧТО ТАКОЕ WORLDSKILLS?
WorldSkills - международная организация, основанная в 1950 году, продвигающая профессионально-техническое и ориентированное на сферу услуг образование и обучение. WorldSkillsповышает стандарты профессиональной подготовки в 75 странах-членах WorldSkills, работая с молодёжью, педагогами, правительствами и производствами, подготавливая трудовые ресурсы и рабочие таланты сегодня, чтобы помочь им в трудоустройстве завтра.
WorldSkills объединяет молодежь, производства и педагогов, чтобы научить молодых людей профессиональному мастерству или специальности. От традиционных ремесел до многопрофильных профессий в области промышленности и сферы услуг при поддержке партнеров, производств, правительства, волонтеров и учебных заведенийWorldSkills оказывает прямое влияние на рост профессионального мастерства во всем мире.
МИССИЯ WORLDSKILLS
Развитие профессиональных компетенций, повышение престижа высококвалифицированных кадров, демонстрация важности компетенций для экономического роста и личного успеха.
РОССИЯ БЫЛА ВЫБРАНА СТРАНОЙ ПРОВЕДЕНИЯ МИРОВОГО ПЕРВЕНСТВА В 2019 ГОДУ, КОТОРОЕ СТОИТСЯ В КАЗАНИ
http://vk.com/worsdskills_kuban
Официальная страница в ВК
Завершился полуфинал национального чемпионата "Молодые профессионалы" (WorldSkills Russia) в Южном федеральном округе. По 27 компетенциям соревновались 229 конкурсантов. Чемпионат посетили 80 000 школьников и студентов.
22 апреля были подведены итоги чемпионата. Команда колледжа - победитель и призер чемпионата! Поздравляем студентов и преподавателей! 
Компетенция "Ресторанный сервис"
1 место - Авдеев Иван
Компетенция "Кондитерское дело"
1 место - Таибов Айдер
Компетенция "Сантехника и отопление"
3 место - Москаленко Антон
21.04.2016г. губернатор Краснодарского края В.И. Кондратьев посетил компетенции полуфинала национального чемпионата "Молодые профессионалы" (WorldSkills Russia)
21.04.2016г. компетенция "Ресторанный сервис"
21.04.2016г. компетенция "Кондитерское дело"
21.04.2016г. компетенция "Сантехника и отопление"
21.04.2016г. Сотрудники колледжа приняли участие в работе координационного совета по профессиональному образованию и подготовке работников квалифицированного труда в Краснодарском крае при участии руководителей органов исполнительной власти, депутатов ЗСК КК, АНО "Агентство стратегических инициатив по продвижению новых проектов", Союза "Агентство развития профессиональных сообществ и рабочих кадров "Ворлдскиллс Россия"
20.04.2016г. компетенция "Ресторанный сервис"
20.04.2016г. компетенция "Кондитерское дело"
20.04.2016г. компетенция "Сантехника и отопление"
20.04.2016г. Сотрудники колледжа приняли участие в работе круглого стола "Развитие движения WorldSkills и принципы работы Региональных координационных центров" при участии Грибанова И.Н., начальника управления регионального развития Союза "Агентство развития профессиональных сообществ и рабочих кадров "Ворлдскиллс Россия"
19.04.2016г. в первый день полуфинала национального чемпионата "Молодые профессионалы" (WorldSkills Russia) вице-губернатор Краснодарского края А.А. Минькова и министр образования Т.Ю. Синюгина посетили все компетенции чемпионата.
19.04.2016г. компетенция "Ресторанный сервис"
19.04.2016г. в первый день полуфинала национального чемпионата "Молодые профессионалы" (WorldSkills Russia) вице-губернатор Краснодарского края А.А. Минькова и министр образования Т.Ю. Синюгина посетили все компетенции чемпионата.
19.04.2016г. компетенция "Кондитерское дело"
19.04.2016 года колледж принимал делегацию представителей профессиональных образовательных организаций из Калмыкии, Адыгеи, Волгограда, Ростова-на-Дону. Все представители делегации входят в состав профессионального экспертного сообщества национального чемпионата «Молодые профессионалы»WorldSkills Russia в ЮФО.
Гости познакомились с материально-технической базой колледжа (ул. Ленина,46): посетили лаборатории товароведения и экспертизы качества продовольственных товаров, технологии кулинарного и кондитерского производств, учебно-производственные мастерские, кафе Премиум «Лицей».
